冬阴功汤的做法-冬阴功汤的做法大全

大家好,我是百事小编,今天给大家分享冬阴功汤的做法-冬阴功汤的做法大全的知识,一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、冬阴功汤的做法
• 2、东阴功汤和肉骨茶的配方
• 3、冬荫功(汤)
• 4、泰式冬荫功海鲜汤怎么做
• 5、冬阴功汤怎么做

冬阴功汤的做法

准备食材，清洗切段。锅烧热，倒入油，5成热时倒入虾头，煸炒出香味。倒入冬阴功酱。加入辅食材料，加水煮15分钟。过滤取汤加入调味剂即可。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。

五草菇切片，小西红柿切四块备用。六准备一个砂锅，倒水~加入乐嘉汤包~用长筷子搅拌~使汤汁均匀。七煮沸后，加入切好的草菇片。八这就是整锅主角——东银贡江酱。

先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。锅中加水，再把香茅、南姜、毛里橙叶和辣椒放到锅中，煮4到5分钟，再加入西红柿和冬阴功酱，继续中小火慢慢煮。

东阴功汤和肉骨茶的配方

1、虾去头去壳，留尾，切双飞，去肠，洗净及抺干水分，西红柿切件去核，草菇飞水，冲洗干净，开边。加入水或高汤及正宗泰国冬阴功调料待滚，改慢火煲20分钟，隔去渣，放入西红柿、草菇滚5分钟，加入虾肉滚熟。

2、利用这个时间，洗净焯好几颗小油菜。慢火熬炖，最是醇香。砂锅内一开始最好加满水，中途不要加水。煮好后加入适量盐，花儿很喜欢这汤汁的味道，除了直接饮用，做骨茶面也极香浓。

3、“肉骨茶用砂煲炖好上桌，里面除了排骨外，还有油豆腐等，配上地道的肉骨茶料及辣椒，香甜中带着一丝辣，极为爽口。”“肉骨茶，非茶非汤也。

4、加入适量的橄榄油进行相应的翻炒以后，也放在一旁备用。然后我们在锅中加入适量的水，加入我们事先准备好的辅料，等到水烧开以后，我们可以加入一些椰奶之类的，进行相应的搅拌，并且在闷煮半个小时以后就可以了。

5、这个里面的配菜主要就是一些冬瓜，另外就是一些无花果，另外有的人喜欢吃辣椒的话可以放些辣椒在里面，味道都是比较不错的。

6、冬阴功汤 “冬阴”即酸辣之意，“功”为虾，所以冬阴功汤就是酸辣虾汤。不过这种酸辣虾汤可跟咱们中国的酸辣味不同，汤中的酸辣味主要来自泰国特有的柠檬叶和辣椒，此外还添加了咖喱、鱼露和虾酱。

冬荫功(汤)

1、冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。

2、准备食材，清洗切段。锅烧热，倒入油，5成热时倒入虾头，煸炒出香味。倒入冬阴功酱。加入辅食材料，加水煮15分钟。过滤取汤加入调味剂即可。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。

3、首先说明制作的方法有很多，我挑选的是我个人比较喜欢的。在市场上有冬阴功酱买，所以为了方便我们制作，可以先买好冬阴功酱作为底料。

4、冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里**了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。

5、冬阴功汤放的食材有大虾、蛤蜊、鱿鱼须、白玉菇、香茅、良姜、柠檬叶、青柠檬、番茄等。

6、如果想要汤底更香浓，可以不加清水，放入用虾熬制的高汤，味道会更加鲜美。还可以配上一些草菇，味道会更鲜。什么好吃放什么的豪华版冬阴功汤来了，里面放了来自加拿大的北极虾、贻贝、龙虾。此汤真的是特别豪放，特别鲜。

泰式冬荫功海鲜汤怎么做

先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。锅中加水，再把香茅、南姜、毛里橙叶和辣椒放到锅中，煮4到5分钟，再加入西红柿和冬阴功酱，继续中小火慢慢煮。

准备好上述材料 清水泡蛤蜊，加入少许盐＋香油，让蛤蜊吐一吐泥。大虾把虾线去掉，全部备用。沸水后，加入切好的杏鲍菇，煮大概5分钟。加入冬阴功汤料包后转大火煮沸，再转小火煮大概5分钟。

冬阴功海鲜汤不是清真的冬阴功海鲜汤是一道菜品，主料是柠檬叶、香茅、辣椒、良姜、绿柠檬、排骨、梭子蟹、鲜虾、蛤蜊、花枝，辅料是盐、香菜、红辣椒油、水、草菇、西兰花、鱼露 （火锅汤勺）。

泰式冬阴功虾汤的做法 鲜菇、番茄、青柠洗净切好备用；海虾洗净剪刺、剥皮备用。柠檬叶、南姜、香茅称重备用。虾下锅热油爆炒一把，把虾头膏的香味用油带出，虾头变红就可以盛出了。

泰式酸辣汤，也是所谓的冬阴功汤。冬天喝酸辣汤暖胃，夏天喝此汤开胃。用此汤料可以作火锅，也可拌着粉面一起吃。酸辣、鲜香味十足。用来作泰式酸辣汤的香料比较讲究，需要的香料有南姜、柠檬叶、香茅、红辣椒、鱼露等等。

冬阴功汤怎么做

准备食材，清洗切段。锅烧热，倒入油，5成热时倒入虾头，煸炒出香味。倒入冬阴功酱。加入辅食材料，加水煮15分钟。过滤取汤加入调味剂即可。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。

先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。锅中加水，再把香茅、南姜、毛里橙叶和辣椒放到锅中，煮4到5分钟，再加入西红柿和冬阴功酱，继续中小火慢慢煮。

做法步骤：准备好上述材料 清水泡蛤蜊，加入少许盐＋香油，让蛤蜊吐一吐泥。大虾把虾线去掉，全部备用。沸水后，加入切好的杏鲍菇，煮大概5分钟。加入冬阴功汤料包后转大火煮沸，再转小火煮大概5分钟。

东阴功汤 虾去头去壳，留尾，切双飞，去肠，洗净及抺干水分，西红柿切件去核，草菇飞水，冲洗干净，开边。

原材料的选择：制作冬阴功汤需要用到柠檬草、姜、青柠檬、香茅、辣椒等多种香料和材料。在选择时，尽量选用新鲜、有弹性的材料，可以更好地保留汤的口感和香气。

以上就是关于冬阴功汤的做法-冬阴功汤的做法大全的全部内容,希望能对你有所帮助